☆大根のみぞれ煮☆の画像

Description

☆ごま油でダシ要らず☆
旬の大根の美味しさを堪能できます♬
大根ってホントはすごく甘いんです
(o´◡`o)

材料

1本
ごま油
大さじ1くらい
50㏄
大さじ2
●みりん
大さじ2
●しょう油
大さじ2

作り方

  1. 1

    大根の上の方4~5㎝を残して、食べやすい大きさの乱切りにする。
    ※皮をむく必要はありませんが、気になる方はむいて下さい。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、大根を10分くらいかけてよーく炒めます。

  3. 3

    2に水と酒を入れて、蓋をし、弱火で15分前後蒸し煮にして火を通します。
    この間に残しておいたもので大根おろしを作ります。

  4. 4

    大根が柔らかくなったら、大根おろしを汁ごと入れ、●も加えて、中火煮詰めたら出来上がり☆

コツ・ポイント

大根を炒めることで甘味が引き出され、味がしみ込みやすくなるので
しっかりと炒めましょう♬

このレシピの生い立ち

大根の甘味を活かして砂糖を使わずに煮物にしてみました。
レシピID : 1656578 公開日 : 11/12/22 更新日 : 12/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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simpleen
ダシ要らず大根の旨味が最大限に引き出されて汁も飲み干す美味しさ◎

Wれぽに大感激✿コメントもすっごく嬉♬素敵なれぽありがとう❤

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龍青空ママ
気になってたの~!すごい美味しいワ♪旦那もすごく気にいってたよ❤

お試ししてもらい、すっごくうれしい✿素敵なれぽありがとう❤

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スマイルちょこ
わわわぁ!危険☆ご飯進みすぎる~^^とっても美味しい♡素敵レシピ

すっごくいい感じに味がしみ込んでるぅ♬美味しそうなれぽ感謝❤

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miyuki12
大根の旨み&甘み堪能~驚きの美味しさ♡凄い!定番にします♫有難う

美味しそうに作っていただき感謝✿定番にしてもらえるなんて光栄