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鶏ささみは、筋を抜いて一口大に切る。
1をお皿に並べ(重ならない様に)、濡らしたキッチンペーパーを上に被せ、500Wのレンジに3〜4分かける。
白滝は、よく水洗い(あく抜きが必要ならあく抜き)し、ザックリ切る。青じそは千切りにする。梅干は種を抜いて潰す。
熱した2をボウルにあけ、熱いうちに◎を投入し、崩しながら混ぜる。
3を4にあけて混ぜ合わせる。盛りつけて出来上がり!