チキンとシーフードのマカロニグラタン
Description
熱々濃厚クリーミーなご馳走☆やけどしないように召し上がれ！
tsuki9393
材料
３００g
１個
６個
１/2株分
にんにく
３片
１５０g
１５０g
オリーブオイル
適量
白ワイン
大さじ２
適量
塩・胡椒
適量
■
ホワイトソース
５０ｇ
バター
５０ｇ
ハーフ＆ハーフ
３００ｃｃ
５００ｃｃ
白ワイン
５０ｃｃ
固形コンソメ
１個
塩・胡椒
適量
作り方
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1
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★ホワイトソースつくり★耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、電子レンジ６００Wで１分３０秒加熱する。よく混ぜる。
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2
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ハーフ＆ハーフ（ないときは牛乳を同じ分量）と牛乳をいれ、２分おきにかき混ぜながらとろみがつくまで（１０分程度）加熱する。
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3
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白ワイン、コンソメ、塩・胡椒で味を調えたらホワイトソース完成★
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5
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マカロニを少し固めに塩ゆでする（推奨より１−２分短目）。
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6
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。にんにくの香りがでたら鳥もも肉の表面に火が通るまで炒める。
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7
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３にスライスしたたまねぎ、マッシュルームを加えてさらに炒める。
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8
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たまねぎがしんなりしてきたら、シーフードミックスと白ワインを加えて、蓋をして２分間蒸し焼きにする。
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9
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ホワイトソース、２のマカロニ、ブロッコリーを加えて全体をよく絡める。
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10
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グラタン用の耐熱皿にバターを塗り付けてから、６を盛りつける。その上に、チーズを載せる。
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11
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230℃のオーブンで２０分間焼き、チーズに焦げ目が付いたら完成☆
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コツ・ポイント
マッシュルームを使いましたが、シメジやしいたけなどお好きなものでどうぞ。
チーズはたっぷりとのせた方が美味しいです。
チーズはたっぷりとのせた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
パーティー料理にトライしました。
