Johnny Noodle Bake
作り方
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《応用》
にんじんやセロリなど冷蔵庫の野菜も加えてみましょ!トマトは生のほうが手に入れやすければ大3個くらい、汁ごと。
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フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎとにんにくを炒め、しんなりしてきたらマッシュルームも加える。
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塩を少々振りかけ、マッシュルームから水気が出るまで炒める。若干火を強めて、水気が飛んでひりひりするまで炒める。
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④を別皿に取り出し、次にひき肉を火が通って色がついてくるまで炒める。
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《応用》
カロリーの気になる方は、ひき肉から出た余分な油を取り除いてください。
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取り出しておいたたまねぎとマッシュルームを、ひき肉のフライパンに戻して炒め合わせる。
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トマトを汁ごと加え、オレガノも混ぜ合わせる。トマトをつぶしながら、15~20分ほど煮詰める。
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《応用》
グリーンピースやブロッコリを混ぜいれて、栄養度と彩りアップ!
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ぼちゃっとしたソースに煮詰まったら、パセリを混ぜ入れて塩こしょうで味を調える。(後でチーズの塩分も加わるので、注意)
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別鍋に水を沸騰させ、エッグヌードルをゆがく。指定の調理時間より数分前の硬めであげて、くっつかないようにバターをまぶす。
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《応用》
エッグヌードルとは、ちょっとぴらぴらした、小麦粉と卵の洋風乾燥麺です。お好みのパスタでもOK!
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ベーキングディッシュの底に、⑩のソースの1/3ぐらいを敷く。その上に⑪のエッグヌードルを均一に乗せる。
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エッグヌードルの上に、チェダーチーズの半分量を散らし、さらに残りのソースを均一に乗せる。
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表面に残りのチェダーチーズとモッツレラチーズを散らして、最後にパン粉もふりかける。
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《応用》
溶けるタイプのチーズをお好みで。ここで、アルミホイルでふたをして冷凍保存もできます。
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170℃に熱したオーブンで、チーズがぶくぶくしてパン粉に色がつくまで、20~25分焼く。
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お好みで、パセリのみじん切りを散らして出来上がり!
簡単なサラダやガーリックトーストとどうぞ。
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