詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

打ち込みうどん

打ち込みうどんの画像

Description

大窪寺の打ち込みうどんをお家でも食べたい

材料

半生うどん
500g
豚肉
200g
大根
1/3本
人参
1/2本
ゴボウ
1/2本
椎茸
4つ
油揚げ
2枚
ネギ
1束
いりこ(顆粒だしでも可
適量
白味噌
大匙3

作り方

  1. 1

    大根、人参は短冊切りに、ゴボウはササガキに、ネギは5cmの長さに、豚肉は一口大に切る。

  2. 2

    大きめ鍋に湯を沸かし、大根、人参、ゴボウを茹でる。アクが出たらとる。茹だったらボールにあげる。

  3. 3

    2の鍋に油揚げと豚肉を茹でる。アクが出たらとる。火が通ったら2のボールにあげる。

  4. 4

    3のゆで汁(旨味がたっぷり)と湯を卓上鍋にいれる。顆粒いりこ出汁を加える。

  5. 5

    沸騰したら、半生麺を入れ、釜揚げの時間-2分、吹きこぼれないようにゆでる。

  6. 6

    味をみて、白味噌をといて加える。麺の塩がでて丁度良い味になります)

  7. 7

    3の具を入れ、ネギを散らし、蓋をして30秒。ネギがしんなりしたら出来上がり

コツ・ポイント

お味噌汁を作る要領です✨
2、3はコンロでしてしまうと楽です

このレシピの生い立ち

香川県の打ち込みうどんで有名な大窪寺のお店。雪の降る中食べたらとっても温まって美味しかった(^-^)お家でも食べたぁ～い！
レシピID : 1662300 公開日 : 11/12/30 更新日 : 11/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年1月14日
写真
カプチーナ！
さつま芋も入れました。おいしいし体も温まってこの時期、最高です。

さつま芋良いですね！その組み合わせも最高です！レポ感謝♡

2014年1月25日
初れぽ
写真
ゆんふー
やさしい味付けで、ぽかぽかあったまりました♡

具沢山で美味しそうですね(^^)レポ感謝♥

つくれぽを書く

( )
ｆｒａｎｃｉｐｐｙ
打ち込みうどん
by ｆｒａｎｃｉｐｐｙ