蕪の器で海老と蓮根のしんじょう♪

蓮根は半分はすりおろし、残り半分はみじん切りにしておきます。
海老もみじん切りにしておきます。

2に☆の調味料を入れ、粘りが出るまで捏ねまわします。

4に3の種を詰めて、ルクエにのせます。

5に★印の調味料を入れ、まずレンジで3分チンします。いったん取り出し、竹串で蕪の硬さを見ます。

もう一度レンジに2分程かけて、蕪の火の通り具合を見ます。