☆ぶり大根のみぞれ煮☆

大根の上の方を5㎝残して、食べやすい大きさの乱切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ぶりの両面を焼き、お皿によける。

次に大根を入れ、10分くらいかけて炒める。半透明になったら、水と酒を入れて、蓋をし、弱火で15~20分蒸し煮にする。

大根が煮えたら、大根おろし・しょう油・みりんを入れてなじませる。ぶりを戻して、少し煮詰めて出来上がり☆