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お肉なし！！超簡単◎筑前煮◎

お肉なし！！超簡単◎筑前煮◎の画像

Description

お肉が入っていなくても、しっかり味が出ますよ◎

材料 （３人分）

れんこん
１／２（太めのもの）
にんじん
１本
こんにゃく
１枚
じゃこ天（ちくわ、かまぼこ等）
１枚※他とのバランスで
鷹の爪
適量
酒
４０cc
砂糖
大さじ３
合わせ味噌
大さじ２
めんんつゆ（２倍濃縮）
４０cc
しょうゆ
２０cc
みりん
適量

作り方

  1. 1

    れんこん、にんじんは乱切りにし、こんにゃくは両面に格子状に切り込みを入れ、スブーンでちぎる。じゃこ天は２×３cmに切る。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油（オリーブオイルでしました）を入れ、鷹の爪、①の材料をしっかり炒める。（しっかり炒めると味がよく染み込みます）

  3. 3

    ごま油が全体にわたり、しっかり炒め合わさったら材料にひたひた程度の水を入れ煮立たせます。

  4. 4

    写真

    沸騰してきたら、酒、砂糖、合わせ味噌、めんつゆ、しょうゆを入れて、煮汁が鍋底から１〜２cm程度残るまで煮立たせます。

  5. 5

    煮汁が１〜２cm程度になったところでみりんをひと回し入れて、ざっくり混ぜ、煮立たせれば出来上がり〜◎

コツ・ポイント

終始、中火でしてくださいね〜◎

このレシピの生い立ち

根菜が冷蔵庫にあるけど、どうしたらいっぱい食べれるか？煮物に決定！！で作りました
レシピID : 1663422 公開日 : 12/01/02 更新日 : 14/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年7月26日
初れぽ
写真
しんぢゅ
味が丁度良い！って褒められました（≧∇≦）

レポ感謝！味が丁度良い！嬉しい褒め言葉♬また作って下さいね♡

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二の腕は遺伝
お肉なし！！超簡単◎筑前煮◎
by 二の腕は遺伝