わが家のお雑煮【2013年版!!】

にんじんは梅花の形に切る。(イチョウ切りなどでも大丈夫)
塩ゆでし、ざるにとって水にさらす。

かまぼこは5㎜程にスライス、生椎茸は軸をとり飾り切りする。鶏ももはひとくち大に切る。

みつばは2本まとめて茎の部分だけお湯にさっと入れ、結ぶ。余分に長いところは切る。

だし汁に★の調味料を入れて沸騰させ、にんじん、鶏肉、椎茸を入れて火が通るまで煮る。

お椀に汁を注ぎ、具をのせて、最後にみつばをのせる。