mさば缶と野菜のトマト煮

野菜は一口大に切る。(しっかり作りたい人は２～５も参考に)

にんじんは乱切りにする。

＊にんじんは小さめに切るか、ラップして５００ｗのレンジで１分半ほど加熱すると時短になります。

なすも１ｃｍ角くらいに切る。

鍋にオリーブ油を入れ玉ねぎ、にんじんを炒める。

玉ねぎが半透明になったら、なす、塩、トマト缶、さば缶も汁ごと加え、中火で３分ほど具がやわらかくなるまで煮込む。