里芋めんたい
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作り方
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1
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里芋は水で洗って、耐熱容器に入れ600ｗで8分レンチン。少し冷まして皮を剥きます。
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2
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皮を剥いた里芋を1㎝角程度の大きさにきり、バターを入れよく混ぜ合わせる。
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3
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明太子は縦に包丁を入れ、開いた後、包丁の背で皮から剥がし、2に入れる。醤油とマヨネーズも加えよく混ぜれば完成！
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コツ・ポイント
レンジを使った簡単レシピです！
明太子は切れ子などを使うとお安くできます！
明太子は切れ子などを使うとお安くできます！
このレシピの生い立ち
いつも里芋はにっころがしにしてしまうのですが、思考を変えてめんたい和えにしてみました！
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