ピザソース

ケイパーは水に漬けて、塩抜きしておきます。

オリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。

カットトマトを入れ、中火に。クツクツしてきたら、ケイパーとトマトペーストを入れます。