親子で手作りできるハンバーガーの作り方
Description
お酒の好きな方にぴったり！お子さん大喜びの手作りハンバーガーです。手順は長いように見えて、結構単純ですよ。
しばわんこ☆
材料
（4人分）
4個
大さじ3
280グラム
200グラム
20グラム
12cｃ
砂糖(バンズ)
15グラム
塩(バンズ)
5グラム
4グラム
少々
2枚
250グラム
パン粉(パティ)
100グラム
100cc
大1個
塩・コショウ(パティ)
少々
1個
適量
ソース(パティソース)
大さじ2
ケチャップ(パティソース)
大さじ2
砂糖(パティソース)
小さじ1
作り方
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1
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ホームベーカリーでバンズの材料を全部入れて生地作りスタート。
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2
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終わったら生地を2等分してベンチタイムで15分生地を休ませる。
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3
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生地を4等分して、丸く形を整えてからゴマをのせて、35度の60分で2倍になるくらいまで発酵させる。
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4
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発酵が終わったら、オーブンで180度の15分で焼く。
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5
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パンをベンチタイムで休ませている間に、パティ用の材料を全部入れて混ぜ合わせる。
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6
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冷蔵庫に入れて10分ほどお肉を休ませる。
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7
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お肉を休ませている間に、キャベツ、トマト、チーズを切っておく。
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8
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お肉を両面しっかり焼いて、あらかじめ作っておいたパティソースを絡める。
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9
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開いている時間にじゃがいもを細切りに切って片栗粉をまぶしておく。
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10
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細切りしたじゃがいもは、フライパンで少なめに油を引いてきつね色になるまでさっと揚げ塩をかける。
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11
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パンを半分に切ってキャベツを敷いて、お肉、チーズ、トマトの順番に載せれば出来上がり！
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コツ・ポイント
しっかり焼き目を付けると、パンがグチャッとならずにすみます。パンにくるみや雑穀を混ぜると腹持ち感と食べごたえが出てくるので、育ち盛りの方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
ビールやワインにあうおつまみになるやみつきハンバーガーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しばわんこ☆
