ヨーグルトムース

今はイチゴがでているので、イチゴのソースにしてみましたが、ジャムで食べても美味しいです。色んな味で食べてみてください!

材料 (5人分)

プレーンヨーグルト
200cc
砂糖(グラニュー糖)
大さじ3
200cc
卵白
2個分
イチゴ
1パック(飾り用は省いておく)
砂糖(イチゴソース用)
大さじ2~3

1

ヨーグルトと砂糖(グラニュー糖)を混ぜておく。

2

生クリームを8分立てにする。

3

卵白を泡立てる。ボールを逆さまにしても落ちない程度。

4

2のボールに1をいれ混ぜる。3も入れて、木ベラなどでさっくりと混ぜ合わせる。

5

穴あきの型に、水気を絞ったガーゼをしいて、4を入れる。

6

水気がでるので型はバットの上におく。冷蔵庫で一晩寝かせておく。

7

イチゴと砂糖はミキサーにかける。

8

ムースの周りにイチゴソースを、上にはイチゴを飾って出来上がり!!

コツ・ポイント

型が無い時は、ザルにガーゼをしいてもOKです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 16690 公開日 : 01/03/11 更新日 : 01/03/11

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