ヨーグルトムース

ヨーグルトと砂糖（グラニュー糖）を混ぜておく。

生クリームを８分立てにする。

卵白を泡立てる。ボールを逆さまにしても落ちない程度。

穴あきの型に、水気を絞ったガーゼをしいて、４を入れる。

水気がでるので型はバットの上におく。冷蔵庫で一晩寝かせておく。

イチゴと砂糖はミキサーにかける。