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じゃがいもを細かく切り茹でる。
熱したフライパンにみじん切りした玉ねぎを入れ炒め、次にミンチを加え混ぜる。
先ほど茹でて置いたじゃがいもをボールへ移しヘラなどで潰しておく。
潰したじゃがいもをフライパンへの具とよく混ぜる。あら熱はとっておく。
次に衣の準備。卵、水、油を混ぜよく混ぜる。
具を10等分し俵型に丸め薄力粉をまぶし、卵につけパン粉を付け揚げれば完成。
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