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手羽中の甘ダレごまソース

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Description

我が家のおつまみ定番です。

材料 （１人～２人）

鶏手羽中
４本
塩
少々
黒胡椒
少々
◎片栗粉
大さじ１
◎小麦粉
大さじ１
◎コーンスターチ
小さじ１
☆砂糖
大さじ２
☆オイスターソース
大さじ１
☆醤油
大さじ１強
☆酒
大さじ２
炒りゴマ
小さじ１
水菜
1/2束

作り方

  1. 1

    手羽は骨にそって包丁をかるく入れておく。塩コショウをかるくふる。
    バット又はお皿に◎と塩コショウを混ぜる。

  2. 2

    合わせた粉を鶏にまんべんなくからめて、油でしっかり揚げる。(色がつくまで)きっちんペーパーで油をきる。

  3. 3

    水菜は食べやすい大きさに切って皿に盛る。その上に揚げた鶏を盛る。

  4. 4

    フライパンに☆を入れ煮詰める沸騰したらゴマも加える。とろみがついたら火をとめて鶏にかけて出来上がり!

  5. 5

    写真

    キリンワインカクテル　ワインスプリッツァ　白と一緒にどうぞ♡

コツ・ポイント

衣の粉にも塩コショウしてしっかり味に!
さっくり香ばしく揚がった鶏に甘辛タレが合います。
お好みで、ソースに少し豆板醤を入れるとピリ辛でいただけますよ!

このレシピの生い立ち

おつまみに良く作る一品です。
レシピID : 1670299 公開日 : 12/01/11 更新日 : 12/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (8人)
2021年8月10日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
手羽先でごめんね！しっかりお味のお肉食べたくて…甘いけどしっかり辛さもあるから夏でもご飯が進んだ～♡夏バテも払拭だわ☆御馳走様～
#ソースが絶妙手羽中
2021年4月16日
写真
ミカ★ヅキ
ソース旨～(*´-`)旦那さんが「これ美味しいねぇ」って何回も言うー。ホント美味しくて名残惜しかったぁ♡
#甘タレ
2020年4月8日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
まぶCこのソース美味し過ぎ♡しっかり塩胡椒の手羽中と相反して最高
2018年11月28日
写真
yesmama
娘母お弁当に鶏モモ肉で謝！甘ダレごまソース凄く美味しいね☆有難う

お弁当に参加させてもらえて嬉しい☆とっても美味しそう‼

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