辛くない！和風麻婆豆腐

ニラ、しょうが、長ネギをみじん切りに

豆腐はお好みの大きさにカットして下茹でしておく。1分程度（水切りの代わりです。これで豆腐が型崩れしにくくなります）

ごま油大さじ1程度をフライパンに入れ、しょうがと長ネギを弱火で炒める。

４にダシを入れ、煮立ったら下茹でした豆腐を入れる。豆腐は下茹でしてるのでここでは再度煮立ったら次の工程へ。

最後にニラを入れたら、すぐに大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけて
できあがり。