大好きパスタ◎クリーム（菜の花）
ちばさん
作り方
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1
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菜の花をざく切りにする。茎の太い部分だけは別にしておく
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2
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鍋にお湯を沸かし、○の塩とパスタ、そして菜の花の太い茎の部分を入れ、ゆでる。
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3
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フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、溶けたら残っている菜の花を入れ、中火で炒める。こがさないように。
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4
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生クリームを加え、弱火で少しふつふつした状態で煮込む。焦がさないよう注意。5分くらい煮る。煮詰まったら、水で伸ばす。
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5
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火を止めて、マヨネーズを入れて混ぜ、塩で味を調える。
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6
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パスタの水分をよく切って、５に混ぜて、あえる。火はつけない。
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7
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皿に盛る。そのフライパンで、■の卵と砂糖でスクランブルエッグを作る。飾りなんでなくてもいいけど。
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コツ・ポイント
パルメザンチーズがあれば、マヨネーズと交代。
このレシピの生い立ち
北海道スーパーにも菜の花が。見つけたら絶対買う！そして毎年作るのが、パスタとお浸しなのだ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちばさん
