ひじきサラダ

ひじきはたっぷりの水にひたして20分置いておく。

ウィンナーは半月切りに、大豆はざっと水で洗って水気をきっておく。きゅうりは1～2㎝の細切りにしておく。

フライパンに胡麻油を熱し、にんにくチューブを炒め香りを出す。そこに水気を切ったひじき、大豆、ウィンナーを加え炒める。

炒めたものをボウルにうつし、粗熱が取れたらきゅうりとマヨネーズを加えて和える。