大人のしっとりバナナレーズンケーキ
Description
ナッツにレーズン、具がたっぷり入ったしっとりパウンドケーキ。
Pismoris
材料
（パウンドケーキ型2本分）
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薄力粉100g
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アーモンドプードル50g
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砂糖100g
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無塩バター100g
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卵2個
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ベーキングパウダー小さじ1
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バナナ1本
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ラムレーズン120-150g
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クルミロースト50g
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薄力粉大さじ2
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ラム酒30cc
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シナモンパウダー小さじ1/2
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マーマレード40g
作り方
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1
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バターと砂糖をクリーム状になるまでまぜ、そこに卵を少しずつ加え滑らかに塗るまで混ぜ合わせる。
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2
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アーモンドプードルを加え、そこにベーキングパウダーを混ぜ合わせた薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでさっくりまぜる。
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3
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ラムレーズンに大さじ2の薄力粉をまぶし、加える。あらかじめローストしておいたクルミも細かく刻み加える。
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4
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バナナはフォークで潰しシナモンをまぶしてから加える。マーマレードも細かく刻みラム酒を加え全体が馴染むように混ぜ合わせる。
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5
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パウンドケーキ型に、混ぜ合わせたもとを流し込み、170度に温めておいたオーブンに入れ、じっくり40分焼く。
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6
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焼きあがったら、冷ます。
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8
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その後みっちりとラップでくるみ涼しく場所へ2日ほど寝かせ完成！
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コツ・ポイント
焼きあがってから2日ほど寝かすとさらにしっとり感がアップ！バレンタインに喜ばれると思います。
このレシピの生い立ち
しっとりとしたレーズンケーキが作りたく、このレシピを考案しました！！
ラムがしっかりきいたパウンドケーキです。
ラムがしっかりきいたパウンドケーキです。
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