簡単☆いわしのつみれ汁~味噌仕立て

簡単☆いわしのつみれ汁~味噌仕立ての画像

Description

いわしとはんぺんで簡単つみれの出来上がり☆とてもいい出汁が出て美味しい汁物です。

材料 (4人分)

6尾
1枚
すりおろししょうが
大ひとかけ分
1/8
1000cc
大1
味噌
適量

作り方

  1. 1

    写真

    いわしは頭と中骨・内臓・尾びれを取ります。
    ※私は鮮魚コーナーに「つみれ用にして下さい」とお願いしています(ノ∇≦)

  2. 2

    写真

    いわしとはんぺん、すりおろししょうがをフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

  3. 3

    白菜は1.5cmくらいの幅に切り、芯と葉に分けておく。
    (サークルでは子供のお手伝いとして白菜をちぎってもらいました)

  4. 4

    鍋に水・酒を沸かし、沸騰したら火を止めて味噌を溶かす。気持ち濃いめに(白菜から水が出るので)

  5. 5

    もう一度沸かしふつふつしてきたら白菜の芯・2のつみれを丸めて入れる。

  6. 6

    写真

    その後、白菜の葉の方を入れて、しばらく煮たら出来上がり

  7. 7

    味見をして、味噌の量を調節してください。

  8. 8

    野菜は、大根やほうれん草でも美味しいです。

コツ・ポイント

本当に簡単!いわしとはんぺんだけで美味しいつみれができちゃいます♡
フードプロセッサーが無ければ頑張ってすり鉢で…
食感が味わえて美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

ママサークルで作ったものを家で再現しました。
レシピID : 1675436 公開日 : 12/01/16 更新日 : 12/01/16

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