簡単☆いわしのつみれ汁~味噌仕立て
作り方
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1
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いわしは頭と中骨・内臓・尾びれを取ります。
※私は鮮魚コーナーに「つみれ用にして下さい」とお願いしています(ノ∇≦)
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2
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いわしとはんぺん、すりおろししょうがをフードプロセッサーにかけてなめらかにする。
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3
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白菜は1.5cmくらいの幅に切り、芯と葉に分けておく。
(サークルでは子供のお手伝いとして白菜をちぎってもらいました)
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4
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鍋に水・酒を沸かし、沸騰したら火を止めて味噌を溶かす。気持ち濃いめに(白菜から水が出るので)
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5
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もう一度沸かしふつふつしてきたら白菜の芯・2のつみれを丸めて入れる。
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6
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その後、白菜の葉の方を入れて、しばらく煮たら出来上がり
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7
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味見をして、味噌の量を調節してください。
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8
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野菜は、大根やほうれん草でも美味しいです。
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コツ・ポイント
本当に簡単!いわしとはんぺんだけで美味しいつみれができちゃいます♡
フードプロセッサーが無ければ頑張ってすり鉢で…
食感が味わえて美味しいと思います。
フードプロセッサーが無ければ頑張ってすり鉢で…
食感が味わえて美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
ママサークルで作ったものを家で再現しました。