今日の晩御飯！筑前煮っぽい煮物

里芋の皮をむき、半分にきり、水であらう。

戻した干し椎茸は半分に、にんじんは乱切り、こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。

さつま揚げを油ぬきし、食べやすくきる

沸騰したらアクをすくい、落とし蓋をして、コトコトと１０分位煮込む。火を消し、ふたをしてそのままおく。