じ～っくり煮込んで・・・ポトフ

メークインはそのまま、キャベツ・玉ねぎはくし型、にんじんは乱切り、セロリは筋を取り斜めにカットする。
（すべて大きめに）

ベーコンを２～３cm幅にカットし、ルクルーゼのような厚手のお鍋に並べて点火。

中火～弱火でじっくりベーコンの油を出しながら、全面焼き付ける。

中火ぐらいでゆっくり加熱し、沸騰してきたらブイヨンを入れ、表面が少しクラクラする程度の火加減で30分ほど煮込む。

ウインナー、メークインを入れ、さらに30分くらい煮込む。

メークインが柔らかくなったら味を見て塩を足し、黒コショウをふる。