❀.･キャベツ炒め　アミ海老ちゃん･.❀

キャベツを千切り。他入れたい野菜があれば切っておく。
キャベツには塩振っておく＊注。今回はアジシオ使用。この辺はお好みで

フライパンに塩したキャベツをがさっと入れ、お酒とお水をちょいちょいっと入れ蓋。中火で。開けるとしんなりかさが減ってる感じ

お酒と水の量はキャベツからも水分出るので入れすぎ注意。キャベツが柔らかくなるまで煮、途中アミ海老どさっ。入れたい野菜もね

注＊
塩はちょっと控えめに、普段の塩もみよりも少なめでやった方がイイかもです。
足りなければ後で調節できるので。