酒かす味噌♪和パウンドケーキ
えり8eight
作り方
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2
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細かくちぎった酒粕と白味噌と牛乳(◎)を合わせてレンジでチン(約1分)→なめらかになるまで練っておく。
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3
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ボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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2のペースト(◎)を入れて混ぜ、サラダ油も入れて混ぜる。
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5
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ふるった粉類(○)を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
黒豆も入れ、さっと混ぜる。
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6
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クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ、包丁等で中心に切り込みを入れる。
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7
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170℃で30～35分焼く。竹串でついてみて何もついてこなければ完成☆
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8
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熱いうちに型から外し、ラップでくるんでおくとしっとりします^^
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コツ・ポイント
酒粕の量はお好みで増やしてもいいと思います。
50ｇだと…お酒の匂いがほんのり香る程度です。酒粕の味はほとんどしないので、苦手な方でも食べやすいと思います。
酒粕好きは80gくらいがオススメ。
50ｇだと…お酒の匂いがほんのり香る程度です。酒粕の味はほとんどしないので、苦手な方でも食べやすいと思います。
酒粕好きは80gくらいがオススメ。
このレシピの生い立ち
酒粕が苦手で美味しく克服できないかなーっと思って適当な分量で作ってみたら…美味しい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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