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いつかあなたと ほうれん草の胡麻よごし

いつかあなたと ほうれん草の胡麻よごしの画像

Description

母直伝の覚書。
定番の和食、いつでも直ぐに作りたい一品。
おつまみにお弁当に♪
2012/06/18話題入り感謝☆

材料 （4人分）

ほうれん草
1束
☆すり黒胡麻
大さじ3
☆酒
小さじ2
☆砂糖
大さじ1～2
☆醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草を丁寧に水洗いし、熱湯に入れ、ささっと茹でて水を入れたボウルに取る。

  2. 2

    粗熱が取れたら、水気を絞って、3～5cm位の長さにカットする。

  3. 3

    ☆印を混ぜ合わせ、カットしたほうれん草に和えて出来上がり♡

  4. 4

    ✿うんちく✿
    ほうれん草のシュウ酸が原因のえぐみは、茹でることで解消されます。


  5. 5

    一度にほうれん草を大量摂取はしませんし、多量のお湯で茹でる事によって、問題は有りません！

コツ・ポイント

★ほうれん草を茹でるときは、大量の湯にささっと！
★すり白胡麻なら『胡麻和え』になりますね♪

このレシピの生い立ち

母直伝。
簡単な基本の和食だから、覚書として娘に。
レシピID : 1677345 公開日 : 12/01/18 更新日 : 18/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

171件 (94人)
2024年4月14日
写真
ちゃかぴまま
今晩は★先日お世話に🤗味気無いほうれん草も胡麻で和える事でとても食べやすい。胡麻の香とこの甘さが大好きです🥰また作ります〜♪
#ほうれん草活用 #ほうれん草で栄養満点 #ほうれん草のごま和えといえばコレ #ほうれん草絶品副菜 #ほうれん草食べやすい #胡麻和えの黄金比 #ほうれん草の胡麻和え #また作ろ～♪

ちゃかぴままさんこんにちは！私の愚レシピ拾って頂き神！！私もフォルダしてるのでゆっくりお世話になりますね！午後から秋葉（笑）感謝

2024年3月25日
写真
にきけん
ひトちゃん、おはよう！mielleさんの鰤の漬け焼きのお供に♪最近お天気イマイチだよね！桜の開花が気になるよね😀今週も頑張ろう❤️
#ほうれん草の胡麻よごし #ほうれん草であと一品

にきさんこんにちは！お返事が遅くなり御免なさい。娘が居なくなり日に日に寂しくなって家事も疎かクックも疎かでどうしよう…いつも感謝

2024年1月31日
写真
あーこ姐
黒ごまの風味が良くて美味しかった♡ゴマ和えじゃなくて胡麻よごしってネーミングも素敵♪ペロリ完食よ(σ*´∀｀)
#ほうれん草の胡麻よごし #黒ごま美味しい

私も嫁に来てゴマヨゴシってネーミング知りました（笑）確かに少しおしゃれでしょ（笑）嬉しいコメントいつも励みになってます感謝☆

2024年1月22日
写真
ちゃかぴまま
毎回適当に作っていましたがレシピ発見👀ちぢみほうれん草活用です🤗割合がよく甘さの中にも醤油と酒が味をピシッと引き締めていますね🥰
#ほうれん草の胡麻よごし #胡麻和え #和食 #ヘルシー #ほうれん草であと一品 #ほうれん草を美味しく #あと1品副菜♡ #我が家の定番に決定✨

ちゃかぴままさんこんばんは！チヂミほうれん草は旬で栄養価もばっちりの食材ですよね＼(^o^)／コメントもほんとに嬉しいです感謝☆

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