具材たっぷり♪オープンオムレツ
にゃあ助◎∀◎
作り方
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フライパンにバター半量を溶かし､えび､ベーコン､玉ねぎの順に炒める。
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3
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塩､ブラックペッパー､白ワインを加え､最後にほうれん草を入れて､しんなりするまで炒める。
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4
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たまごをボールに割り入れ､クレイジーソルト､ブラックペッパー､生クリームを入れて､泡立てないよう混ぜる。
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5
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フライパンにオリーブオイル､残りのバターを入れて溶かし､たまご液を入れる。中火。
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6
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5に炒めた具材を入れて､全体に広がるように優しく混ぜる。
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7
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フライパンのふちのたまごが少し固まってきたら､弱火にし､表面にパルメザンチーズをかけ､蓋をして蒸し焼きにする。
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8
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様子を見て､表面が固まったら出来上がり。ガスバーナーなんかがあれば､表面を少し焼くとチーズの香りがしてなおいいです。
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9
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バジルたっぷりのトマトソース､ドライパセリをかけて提供。ピザソース､ケチャップでも美味しいです！
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コツ・ポイント
切って分ける時は優しくゆっくり切る事。ばらけちゃいます。パルメザンチーズがポイントです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫った卵がある上に､卵をもらってしまって､早く使いきりたかったので(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
