塩麹×葱・ツナ・キャベツの和風トースト
ミッキーアン
作り方
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1
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キャベツはせん切りにする。ねぎは小口切りにする。塩麹の味は商品により異なるので味を確認しておく。
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2
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ツナの油をきり、味を確認して塩麹を様子を見ながら加える。
今回大さじ２分を缶に残し、缶の中で調味しています。
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3
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ねぎを加えて味を確認し、醤油を風味づけ程度～加える。
この段階でこのまま食べてちょうど良い程度にしてください。
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4
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マフィンは２つに割ってにバターとわさび（又は生姜）を塗り拡げる。食パン等でも結構です。
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5
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鰹節とキャベツを乗せる。キャベツはたっぷりが美味しいです。
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6
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３を乗せる。
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7
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ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、黒ごまをふって色よくトーストする。
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8
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器に並べて刻み海苔を散らして完成です。お好みで一味等ふってお召し上がりください。
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9
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10
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2012.8
大絶賛レシピリーフレットに掲載していただきました。
ありがとうございました。
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コツ・ポイント
塩麹は手作りでも市販品でも結構です。ツナ・塩麹は商品により味が異なるので様子を見ながら加えてください。
このレシピの生い立ち
塩麹をツナや葱と合わせて和風のトーストを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ミッキーアン
