鶏と里芋のヘルシー＊トマトカレー

レーズンは水に浸しておく。（ｵｲﾙｺｰﾃｨﾝｸﾞされたものは洗って使用）
玉葱は粗みじんに、里芋は解凍して一口大に切る。

鍋に油とクミンシードを入れ点火。中火で熱して油に香りを移す。

クミンの香りが立ったら玉葱・しょうが・にんにくを入れて炒める。玉葱が透き通ったら鶏肉も入れてよく炒める。

里芋も加えてしばらく炒めたら水・砕いたブイヨンを入れる。

沸騰したら、水気を絞ったレーズンも入れてグツグツ煮る。(フタはせずに)

里芋に火が通ったら、塩で味を調えて完成♪ お好みでドライバジルをふってどうぞ。