魚の子☆真子
Description
ご飯にそのままかけて♪おにぎりにして♪
真たら・ぶり・たい…手に入りやすい真子で是非、お試し下さい☆ 保存もききますょ☆
真たら・ぶり・たい…手に入りやすい真子で是非、お試し下さい☆ 保存もききますょ☆
さっちゃんペンギン
材料
真子
５００g〜６００g
酒
大５
醤油
大５
味醂
大３
砂糖
大２
作り方
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1
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真たらの真子。別名、黒子。真子→卵巣。
（白子→精巣 明太子→すけとうだらの真子）
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2
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スプーンで皮から子をこそげ取る。
皮を包丁で豪快に切って大丈夫です。
手でひきちぎっても◎
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3
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小鍋に調味料を全て入れ、煮立ててから、子を入れる。
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5
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ぶりの真子です♪
子供には、たらよりもこっちの方が好きみたい…私には味の違いが分かりませんが^^;
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7
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冷凍保存してみました♪
シリコンカップで小分けし、ラップして冷凍庫へ。
解凍はレンジでチン♪
何も問題なかったですょ☆
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コツ・ポイント
スプーンで豪快にとって◎
子は弱火でじっくり、しっかり火を通すこと♪
買ったらその日の内に、釣ったお魚は帰ったらすぐに、作ることおすすめしますm(_ _)m
子は弱火でじっくり、しっかり火を通すこと♪
買ったらその日の内に、釣ったお魚は帰ったらすぐに、作ることおすすめしますm(_ _)m
このレシピの生い立ち
真たらの真子が半額になっていたから♪
初めから崩せば煮崩れ気にしないですむ（笑）
ご飯にもかけやすいし、火の通りも早いので、おすすめです☆
初めから崩せば煮崩れ気にしないですむ（笑）
ご飯にもかけやすいし、火の通りも早いので、おすすめです☆
さっちゃんペンギン
