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ダシダで☆きのこと豆腐の香ばしグラタン

ダシダで☆きのこと豆腐の香ばしグラタンの画像

Description

米粉で簡単に和風コクきのこホワイトソースが出来ます☆粉チーズとナッツ効果で表面を香ばしく仕上げた豆腐グラタンです♬

材料 （内径10㎝×16㎝のグラタン皿１枚分）

豆腐
３００ｇ
しいたけ
１個
しめじ
１パック
ねぎ
1/2本
にんにく
１かけ
菜種油（他でも）
適量
牛乳（または豆乳）
７０ｃｃ
ダシダ
小さじ２
味噌
小さじ１
米粉
大さじ１
★粉チーズ
大さじ１
★アーモンドプードル
大さじ２

作り方

  1. 1

    豆腐の水分をしっかりきる
    ✿キッチンペーパー＆ざるで一晩おく
    ✿６００ｗのレンジに５分くらいかける
    など…

  2. 2

    フライパンに油をひき香りが出るまでにんにくを炒め、ねぎ・きのこ類も入れて、ある程度きのこの水分を飛ばすようによく炒める

  3. 3

    ②に牛乳を加えて弱火にし、牛乳が温まったらダシダと味噌で味をつける
    そこに米粉も加えて滑らかになるように混ぜて火を止める

  4. 4

    耐熱皿に豆腐をひき、③を重ねる
    上に★を散らして余熱した２００度のオーブンで２０分焼いたら出来上がり♬

コツ・ポイント

☆豆腐・きのこの水分はしっかり飛ばして下さい
☆④で★の前にとろけるチーズをひいても美味しいです♬
☆アーモンドプードルは、他のナッツ類の粉または細かく砕いたもので代用可
☆表面をよりサクサクにしたい場合は、★にパン粉を足すといいです

このレシピの生い立ち

「ダシダで☆簡単美味しい焼き白菜」（レシピID :1677900）
を作るのにオーブンの余りスペースにダシダ使用のもう一品と思って作ってみたら
なかなか美味しかったので✿
オーブンの同じ温度＆時間で作れるので、宜しかったら一緒にどうぞ♬
レシピID : 1683349 公開日 : 12/01/23 更新日 : 12/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年4月27日
写真
まろんかふぇ
アーモンドPを使うなんて凄いアイディア!香ばしくって美味～❤

私は「香ばしさ＝ナッツ」なんです^^;喜んで頂けて嬉しい✿

2012年1月30日
初れぽ
写真
ババガレイ
思ったよりもしっかり味で美味しい～ダシダレシピも嬉し♪ご馳走様✿

わ～素敵なお写真で美味しそうですね♬お試し有難うございます✿

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sacoママ
ダシダで☆きのこと豆腐の香ばしグラタン
by sacoママ