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豚バラ大根小松菜の炒め煮

豚バラ大根小松菜の炒め煮の画像

Description

大根は茹でているので柔らかく途中で取り出せば離乳食にもなります！！
ご飯に合うのでメインにしてもＯＫ♪

材料 （２人分）

豚バラ肉(スライス)
１５０グラム
大根
４分の１本
小松菜
３房位
☆酒
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆醤油
大さじ２
☆砂糖
大さじ２
☆塩
小さじ半分
☆だし汁
100cc

作り方

  1. 1

    材料を切ります。
    私は豚バラ肉を３㎝幅に切り、
    大根を５㎜幅にスライスして半月切り、
    小松菜はざく切りです。

  2. 2

    大根を米の磨ぎ汁又は米を小さじ２入れた水に入れて、火をつけたら透明になるまで茹でる。

  3. 3

    茹でた大根をフライパンで焼き色がつくまで炒め端に寄せ、豚バラ肉を空いたところに入れ一緒に炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら☆の調味料を入れ弱火で煮る。好みの煮詰め加減になる頃小松菜を入れて全体に火を通したら出来上がり。

  5. 5


    つくれぽくれた皆様ありがとうございます♪　
    いつくかお返事せずに載せてしまい申し訳ありませんでした(/_;)

コツ・ポイント

小松菜は最後に入れて色合い綺麗に！

大根は米の磨ぎ汁で(無い時は米を小さじ１入れて)茹でることで軟らかく！

このレシピの生い立ち

料理番組で見たレシピに青みを足して見た目と栄養を考え、更に食べやすく改良してみました(^O^)
あと一品欲しい時にもいいです♪
レシピID : 1686135 公開日 : 12/04/19 更新日 : 14/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (22人)
2020年9月26日
写真
ふーま161513
簡単なのにとっても美味しかったです！夫にも子供にも好評でした！また作ります！
#少ない材料で、簡単美味しい！ #大根 #小松菜 #豚バラ
2018年11月21日
写真
yuka119
しっかり味のついた柔らかい大根が娘にとっても好評でした！

レポ感謝します♪娘さんにも気に入っていただけて嬉しいです♡

2019年9月20日
写真
コジカちゃん
大根はレンチンで柔らかく。主人にも好評で美味しかったです♪
2017年5月15日
写真
じゅんすけかぼちゃ
おいしくて何度も作っています。

ありがとうございます♪私もお気に入りで毎月作っています(笑

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( )
さぁ＊ちぃ
豚バラ大根小松菜の炒め煮
by さぁ＊ちぃ