*鰯のぬか炊き*圧力鍋で

圧力鍋に煮汁材料を入れて煮立てる。鰯を並べて落としぶたをし蓋を閉める。おもりが回ったら１０分加熱、火を消して放置。

蓋を開けて落としぶたを取る。鍋を時々揺すりながら煮汁を煮詰める。器によそって煮汁をかける。