かなるンちのいきなりトマト鍋リゾット
kanaru
作り方
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1
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白菜は２センチ×２センチに切る。
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2
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しょうが、白ネギをみじん切りにする。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れる、
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4
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中火にし、すぐにしょうが、白ネギを入れて香りが出るまで炒める。
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5
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強火にし、あいびき肉を入れてよく炒める。塩コショウをする。
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6
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白菜を入れてよく炒める。
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7
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中火にし、トマトジュース、水、コンソメ、ローリエを入れて３分くらい煮る。
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8
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ケチャップ、砂糖をいれる。
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9
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ご飯を入れて五分ほどかき混ぜながら煮て、スープになじませる。
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10
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たまごをボールに割り、よくかき混ぜる。
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11
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ローリエを取り除く。
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12
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たまご液をリゾット全体にかけ、ふたをする。
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13
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好みの固さにたまごが煮えたら火を止める。
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14
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お皿に盛り、粉チーズを振って完成。
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コツ・ポイント
ごはんは残りご飯の方がスープの旨みを吸いやすくなるので美味しくできます。無塩のトマトジュースを使う場合は塩小さじ１ぐらいを加えてください。
このレシピの生い立ち
トマト鍋の〆のリゾットだけをおなかいっぱい食べたかったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
