簡単でも本格的いわしの酢漬け

いわしを開きます。最近はお店でもやってもらえると思います。

バットに浸る程度に酢を入れ、醤油、生姜を入れ冷蔵庫で１晩寝かせます。

お皿にオリーブオイルをたらし、いわしをお皿にのせて、パセリをちらせば完成です。