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絶賛！ひじきの煮物

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Description

ひじきはカルシウムが豊富で、牛乳の約１２倍！約半分が食物繊維です。家族みんながだいすきで、試行錯誤の比率です(笑)

材料 （４にん前）

乾燥ひじき
２５ｇ
にんじん
１/３本
油揚げ
一枚
結びしらたき
適量
いんげん
適量
●お醤油
大さじ４
●お水
浸るくらい
●酒
大さじ２
●みりん
大さじ１
●砂糖
大さじ１～２
●粉末だし
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきは水につけておく。３０分程度。急いでいるときには熱湯で５分間。

  2. 2

    写真

    にんじん、いんげんをこのくらいの大きさに切る。油揚げは湯通ししてから。いんげんは今回冷凍のものです。

  3. 3

    写真

    サラダ油をひいて、にんじんといんげんを炒める。油がまわったらひじきを加えて軽く炒める。

  4. 4

    写真

    お水を具が浸るくらい入れてから、油揚げ、結びしらたきを乗せる。

  5. 5

    写真

    調味料●をすべていれ、軽く全体を混ぜてから落し蓋をする。なければアルミホイルでOK！中火でコトコトします。蓋は半分だけ。

  6. 6

    水分が無くなってきたら、落し蓋をとり、一回全体を軽く混ぜ、水分が飛ぶまで弱火にして、完成(^^)

コツ・ポイント

油揚げと結びしらたきをいれたあとは、あんまりかき回すと崩れてしまいますので、静かにまわします(^^)お砂糖は粉黒糖を使用するようにしています。

このレシピの生い立ち

妊娠を機に、ひじきをたくさん食べるようにしていました。母乳にもいいそうです。女性にも嬉しく、男性も好きな味だと思います。
レシピID : 1692171 公開日 : 12/02/01 更新日 : 12/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年2月20日
写真
014sora
おいしくできましたぁ♪

おいしそう(^^)つくれぽほんとにありがとうございます！

2012年2月9日
写真
hide1200
大豆とコーン入りです！とてもおいしくできました。ごちそうさま。

すごい！ありがとうございます(;_;)嬉しいです(´ω`*)

2012年2月9日
初れぽ
写真
さなくま☆
家族全員大絶賛＾＾また作りま〜す♪ほんとおいし〜!!

初つくれぽです(^^)嬉しすぎます(*´ω`*)ありがとう！

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( )
hanae125
絶賛！ひじきの煮物
by hanae125