ふわふわ♪チョコチーズスフレケーキ♪
Description
ふわふわ～～食感で一口食べると止まらなくなりますよ～（＾−＾）ノ
バレンタインにも、ガト—ショコラが飽きた人にお勧め！！
バレンタインにも、ガト—ショコラが飽きた人にお勧め！！
shizku522
材料
（１５センチ丸型サイズ）
３０グラム
６０グラム
９０グラム
グラニュー糖Ａ
２０グラム
２個分
１０グラム
■
～メレンゲ用～
２個分
グラニュー糖
２０グラム
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～デコレーション用～
５０グラムくらい
４個くらい
お好みの飾り（マシュマロやアラザンなど）
適量
作り方
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1
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生クリームを湯煎にかけて、温まったら、刻んだチョコを入れて周りが溶けだすまでそのままにしておく
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2
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チョコが溶けてきたらゆっくり混ぜて、やわらかくしておいたクリームチーズを加えて混ぜる。混ざったら砂糖を加える
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3
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卵黄を１個ずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。よく混ざらない時は、湯煎しながら混ぜる
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4
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薄力粉をふるいながら入れて、混ぜる（チョコレート生地はこれで完成）
次はメレンゲ作りに
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6
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卵白に砂糖を３回に分けて入れながら、しっかりとしたメレンゲを作る（つのが立つくらい）
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7
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チョコレートの生地にメレンゲを３回に分けて加える。一回目はぐるぐるとマーブル状によく混ぜる
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9
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型に生地を流したら、天板に熱湯を１~１．５センチそそぎ、湯煎焼きをする。１８０度で１５分、１６０度に下げて２０~２５分
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10
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オーブンによって違うので焼き加減は調整してください。オーブンから出したら、型に入れたまましばらくします
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11
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そのまま冷めたら粉砂糖をふるっていただいても美味しいです～！お好みでデコレーションしても♪
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12
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バレンタインも近いので、ホイップした生クリームでハートを絞ってみました（＾−＾）ノ
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13
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さらに、イチゴやチョコがけのマシュマロやアラザンなどもトッピング！デコレーションはお好みで。
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14
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ほんのりチーズの香りがして、ふわふわなスフレが美味しいですよ～（＾◇＾）
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コツ・ポイント
メレンゲをつぶさないように、上手に混ぜれたら、ふわふわのスフレになります！下に重い生地がたまり、軽いメレンゲが浮くので、下からすくいあげるように混ぜるのがポイントです～☆
このレシピの生い立ち
バレンタインと言えば、ガト—ショコラやトリュフをたくさん作ってましたが、少し違ったチョコレートのケーキを作りたかったので（●＾o＾●）
shizku522
