圧力鍋で、大豆と野菜の煮物の画像

Description

大豆の味を楽しめ、体にもいい大豆料理の定番。

材料 (2人分)

乾燥大豆
1カップ
適量
1/2~1本
適量
しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
塩・コショウ
少々
適量

作り方

  1. 1

    前の晩から大豆を水でもどしておく。
    干ししいたけを1カップの水でもどす。
    野菜、鶏肉はは適当な大きさにそれぞれ切る。
    もどした干ししいたけは千切りにする。

  2. 2

    鍋に、大豆・野菜・鶏肉・干ししいたけのもどし汁・調味料を入れ、圧力鍋で煮る。
    (それぞれお持ちの圧力鍋の調理時間で。)

  3. 3

    2が出来上がったら、蓋をあけて、味をみてととのえる。

  4. 4

    我が家の圧力なべの場合は、3をした後、少しとろ火で煮含めた方が、味がしみ込みます。

コツ・ポイント

この分量だと二人で食べて、2日分はあります。
そして、2日目の方が味がしみ込んでおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

圧力鍋を買って、最初に作ったものです。
レシピID : 169530 公開日 : 04/11/14 更新日 : 04/11/14

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