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前の晩から大豆を水でもどしておく。干ししいたけを1カップの水でもどす。野菜、鶏肉はは適当な大きさにそれぞれ切る。もどした干ししいたけは千切りにする。
鍋に、大豆・野菜・鶏肉・干ししいたけのもどし汁・調味料を入れ、圧力鍋で煮る。(それぞれお持ちの圧力鍋の調理時間で。)
2が出来上がったら、蓋をあけて、味をみてととのえる。
我が家の圧力なべの場合は、3をした後、少しとろ火で煮含めた方が、味がしみ込みます。