トロトロふわぁ☆ニューヨークチーズケーキ
robingo
作り方
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1
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クリームチーズは耐熱容器に入れてレンジで約2分加熱する。ボールに移してかき混ぜる。
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2
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1に砂糖、薄力粉、卵を順によく混ぜながら加えていく。
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3
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2にレンジで加熱した牛乳、生クリームを順に加えてよく混ぜる。
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4
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お湯(60℃くらい)をはったボールか鍋に3をボールごと入れてとろみが出るまで混ぜる。とろみは出し過ぎないように。
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5
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オーブンを160℃で30分予熱する。ケーキ型はバター(分量外)を塗っておきます。
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6
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[ビスケット生地]
クリームつきのオレオクッキーを厚めのビニール袋に入れて砕く。溶かしたバターをくわえてよくなじませる。
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7
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6のオレオクッキーをケーキ型にひきつめてスプーンまたはスマッシャーで平らにします。
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8
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4の生地を型に流し込みます。(あればラムレーズンなどを入れます)予熱しておいた オーブンにいれて30分焼きます。
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コツ・ポイント
ケーキ型にはよくバターを塗ることで取り出す時にくっつなかいようになります。
このレシピの生い立ち
素材のクリームチーズの滑らかな食感を活かしたチーズケーキを食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
