♡マジックケーキ♡レモン

バターを室温に戻す。
卵は卵黄と卵白に分けておく。
小麦粉はふるっておく。
オーブンを160℃に予熱。天板には水をはる。

泡立て器でバターをクリーム状に練り、砂糖を1/3量しっかり混ぜる。
卵黄を加えてしっかり混ぜる。

小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで練ったら、牛乳を徐々に加えてしっかり混ぜる。レモン汁も混ぜる。

3の生地に卵白の1/3量をしっかり混ぜ込み、生地に浮力をつける。残りの卵白をさっくり混ぜる。

器に生地を注ぎ、160℃に予熱したオーブンで30分焼く。

中がプリンになってるの見えますか？
中トロっ、外フワサクっ！