豚肉とキムチのコトコト煮♡キムチチム

圧力鍋にアルミホイルを巻いた豚ブロック肉を入れ、所々に楊枝で穴をあける。

肉がひたるくらいの水を入れ火にかける。

圧がかかったら中火〜弱火にして２０分煮て日を止め、そのまま圧がさがるまで自然冷却する。

４にフタをして火にかけ、グツグツいってきたら弱火にして5分煮て火を止める。フタをしたまま冷めるまで置いておく。

５の作業を１０回程繰り返す。計５０分程煮たら、味を見て塩こしょうして出来上がり。途中汁気が足りなくなったら茹で汁を足す。

炊きたてご飯にのっけてどうぞ。韓国のりにお肉をのせて食べてもおいしいです。スープがおいしいのでスープもいっしょに。