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【空き時間で】大根は厚さ2cm程に切り皮をむいて簡単に下茹でしておく(外側が透き通るくらい)ゆで卵を作っておく。
肉を圧力鍋に並べ、ちょうど浸るくらいに水を入れる。ネギと生姜を入れて蓋を閉め、強火で加熱開始。
オモリが強く振れたところで弱火(オモリの動きが止まらない程度)にし、5分加熱したら火を止めてそのまま放置。
圧が下がったら蓋を開け、肉の半分が浸かる程度までゆで汁を捨てる。
大根と●調味料を加え、蓋をして高圧強火で加熱し、オモリが振れたところで火を消し放置。
圧が下がってから蓋を開けゆで卵を加え中火で10分ほど煮詰める。一度完全に冷ましてから温め直して食べると美味しい。
すごーい!大根しみてますねー!美味しそう♪れぽ感謝☆