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覚書／思いつき餃子

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Description

子どもがタレなしで食べるので、調味料は濃いめに。。

材料 （約30個分）

豚ひき肉
２２０ｇ
白菜
2枚
（又はキャベツ
200ｇ）
白ねぎ
1/4本
にんにく
お好みで
しょうが
お好みで
とりガラスープの素
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ２
酒
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
塩・こしょう
少々
ぎょうざの皮
30枚

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は細かくきざんで、軽く塩(分量外)をふって5分ほどおき、水気を絞っておく。白ねぎはみじんぎりに。

  2. 2

    写真

    ボールにぎょうざの皮以外の材料をすべて入れ、しっかりとねばりが出るまでまぜる。

  3. 3

    写真

    ぎょうざの皮の真ん中に③を適量のせて、３つほどひだを作りながら包む。
    （具は少なめに）

  4. 4

    写真

    温めたフライパンに油を薄くひき、④を並べて中火で軽く焼き目がつくまで焼く。

  5. 5

    写真

    水(大さじ２弱)を入れてふたをして、３～４分くらい蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    ふたを開けて強火にして、残っている水分を飛ばす。

  7. 7

    2012.3.8追記
    ●材料にキャベツ
    　分量記載
    ●行程写真追加

コツ・ポイント

今回は白菜でしたが、キャベツでも同様の作り方で。(①写真はキャベツ)
子どもはそのまま、大人は酢＋しょうゆなど、お好みのタレで食べて下さい。
私はにんにくとしょうがはチューブタイプのもの使用してます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので、いつもは必死に見るレシピを全く見ずに作りました。
娘が「美味しい！」と言ってくれたので、覚書しておきます。
レシピID : 1702299 公開日 : 12/02/10 更新日 : 12/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (8人)
2014年5月18日
写真
narimimama
ひーちゃんお疲れ様＊忙しくて大変だね＊今日も美味しく頂きました！

⑧れぽ♪いつも美味な写真に感動よ！運動会お疲れ様＆れぽ感謝✿

2013年11月9日
写真
3姉妹ちゃんママ
ほんとタレなしでも味がしっかりついてるからめちゃ美味し～♥即完売

タレ無のほうが子ども達も食べやすいね！即完売超嬉♡れぽ感謝✿

2013年9月23日
写真
narimimama
ひーちゃんのお陰で餃子は買わなくなったわぁ♡いつも有難う！ウマ～

掲載遅れて謝！嬉コメに感動よ♡バザーお疲れ様♪私も頑張るわ！

2013年6月23日
写真
よしよしよしよし
しっかり味がついてタレなしで食べれるのでいいねーまた作ります♪

初めまして✿これは羽付き？たまにタレ無も○ですよねれぽ感謝✿

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ひーゆっき
覚書／思いつき餃子
by ひーゆっき