ジンジャー・チョコブラウニー

あらかじめバターと卵は室温に戻しておく。
型にサラダ油を塗り、オーブン用シートを敷き詰めておく。

オーブンシートを敷いた天板に粗く刻んだくるみとピーナッツを乗せ、160℃のオーブンで5分加熱する。
生姜は細かく刻む。

ボウルに細かく刻んだチョコレートとバターを入れて50～55℃の湯煎にかける。
完全に溶けたら湯煎から外す。

④に薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで練らないようにサックリと混ぜる。
②のナッツ類と生姜も加えて混ぜる。

⑤を型に流し入れ、ヘラで表面を平らにならす。
180℃のオーブンで25分程度焼く。

焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーなどの上で冷ます。