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豚の角煮

豚の角煮の画像

Description

圧力鍋で簡単！！
何もかも鍋に入れて蓋をしたら出来上がりです。

材料 （２〜３人分）

豚バラブロック
５００g〜６００g
大根
Ⅰ／２〜２／３本
水
３カップ
しょうゆ
Ⅰ／２カップ
三温糖
大さじ４
黒砂糖
大さじ６
焼酎
７５cc
しょうが
１片

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉は、５センチ角に切る。大根は2〜2.5センチ厚に切る。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    豚ばら肉をたっぷりの水で茹でる。（煮立ったら弱めの中火で約１０分くらいです。）
    ゆで汁を捨てて豚肉を軽く洗います。

  3. 3

    写真

    鍋に水、すべての調味料を入れて火にかけ、豚バラ、大根、しょうがもすべて入れる。

  4. 4

    写真

    煮立って来たらアクをとり、圧力鍋の蓋をして圧力がかかり始めたら火を弱めて２０分加圧し、火を止めて１０分蒸らし待ちます。

  5. 5

    写真

    圧力鍋のフタを開けて煮汁をお好みの仕上がりに煮詰めて出来上がり♪

コツ・ポイント

三温糖は無ければ砂糖でも良いです。汁が残るので、次の日に薄切り肉（牛or豚）冷蔵庫にある野菜や茸を入れて煮込むと美味しいですよd(⌒ー⌒)

このレシピの生い立ち

妹に教えてもらった目分量のレシピを何度か作って分量を決めましたd(⌒ー⌒)
レシピID : 1705239 公開日 : 12/02/13 更新日 : 14/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年11月26日
初れぽ
写真
cannacoron
味しみしみで美味しく出来ました( ´ ▽ ` )ﾉ

ゆで卵プラスして、美味しそうですね！

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( )
クッキングモモ
豚の角煮
by クッキングモモ