しっとり♡濃厚ガトーショコラ☆

卵は卵白と卵黄に分け、卵黄は混ぜておく。チョコは細かく刻み、バターと一緒にボウルに入れる。ココアパウダーも計量しておく。

オーブンの余熱を入れておく。（170度）

チョコとバターを湯せんにかけ溶かす。（45~50度）

卵白を角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。
チョコを半分入れ、しっかり切り混ぜる。

残りのチョコを全部入れ切り混ぜ、マーブル状になったらココアパウダーを入れ全体を均一に混ぜる。

均一になったら型に入れ、台に数回落として空気を抜きオーブンで焼く。（170度　25分）

焼きたてはこんな感じです。

今回使ったチョコはコレです。