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鶏肉とチンゲン菜の卵とじ風炒め

鶏肉とチンゲン菜の卵とじ風炒めの画像

Description

ごく平凡な晩ご飯メニューですがチンゲン菜のシャキシャキ感とエリンギの歯ごたえに感激の一品です☆

材料 （2人分）

鶏肉（すき焼き用）
200g程度
チンゲン菜
適量
エリンギ
適量
卵
2個
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    チンゲン菜を一口大に切ります。

  2. 2

    写真

    エリンギも同様に一口大に切ります。

  3. 3

    写真

    鶏肉をまず炒めましょう。

  4. 4

    写真

    鶏肉にしっかり焼き色が付いてきたらチンゲン菜、エリンギを入れましょう。

  5. 5

    写真

    野菜まで完全に炒めれたら弱火にして溶き卵を全体に流し入れます。
    あとは火を止めて少しぐちゃぐちゃかき混ぜたら完成です！

コツ・ポイント

鶏肉はすき焼き用となってますが、つまり乱切りにした状態の物を使ったということです。
普通の鶏肉を買ってきて適当にやや細長く切ってくれればいいです☆

このレシピの生い立ち

ごくごく一般的な晩御飯メニューを考えてみました。
レシピID : 1707842 公開日 : 12/02/25 更新日 : 12/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2017年4月5日
写真
くうもん
エリンギがジューシー♪シンプルだけど美味しかったです！

大きめに切るとより食べ応えありますよ！ レポありがとうです☆

2017年2月23日
写真
ののかーにゃ
余り物の鶏肉でぱぱっと1品♡美味しかったです♪素敵レシピ感謝☆

そんなにほめていただけるなんてありがたいです(^^)

2012年7月26日
写真
ちょーりー
簡単で美味しくいただきました！白飯が進みました（笑）

簡単でしょ？(笑) ぜひぜひリピしてくださいね♪

2012年5月28日
写真
xx蜜那xx
手軽に作れてシャキシャキ美味しかったです(*´｀*)！

うさぎとくまの入れ物素敵ですね♪ぜひリピよろしくです！

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Mrなべやん
鶏肉とチンゲン菜の卵とじ風炒め
by Mrなべやん