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弱火のフライパンにバター１０ｇを入れておきます。
そこへ、ジャガイモとピーマンはせん切りにして、切れたものから次々入れていきます。
塩を振り、強火にして炒めます。イモなので忙しく炒め続けなくても、ほかの料理を作りながら時々かき混ぜる程度でOK!
イモに火が通り、しゃきしゃきしているうちに火を止めて出来上がり。ピーマンのビタミンAも吸収し易く栄養たっぷり。
keikootsu
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