♪大葉おろしでさっぱり和風牛丼♪

♪大葉おろしでさっぱり和風牛丼♪

Description

いつもの牛丼とは違う、新感覚の和風牛丼。
一度食べたらクセになります♪
さっぱりなのでご年配の方や女性にもどうぞ!

材料 (2人分)

牛こま肉
200g
ごはん
2杯分
大葉
5枚
きざみのり
適量
大根
5cm程度
わさび
適量
★しょうゆ
大さじ2
大さじ2
★酒
大さじ2
小さじ1
★水
100cc

作り方

1

写真

【下準備】大葉は千切りにし、のりは刻んでおく。大根はおろしておく。

2

写真

★の材料をフライパンに入れ、火をつける前に牛こま肉を入れてほぐす。(こうすることでお肉が固まりません)

3

【2】を火にかけて、お肉に火を通す。

4

写真

ごはんを盛って、大葉→刻みのりの順番に乗せる。

5

【3】の牛肉を煮汁を切って【4】のご飯の上にのせ、最後に大根おろしとわさびをトッピングして完成!

コツ・ポイント

お肉の味がよく分かるので、こま切れで十分なのですが、できれば国産牛やブランド牛を使うと美味しいです。
煮汁は入れなくても味がついていますが、好みで加減してください。
★の調味料はお好みで「濃い薄い・甘め辛め」など加減してご家庭の味でどうぞ♪

このレシピの生い立ち

とあるスキー場で行くと必ず食べていた大好物。
数年前にメニューから消えてしまったので、
思い出しながら自作することにしました!
レシピID : 1708298 公開日 : 12/02/16 更新日 : 12/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/09/13

写真

おろしでさっぱり美味しい牛丼の食べ方♬大人~って感じ♡ゴチ

もりはん

初めまして!まだ暑い季節にいいですよね!ご飯日記にも感謝!

14/07/09

写真

すべての味付けの絡み合いが絶妙でした!求めていた丼の味で感動!

モニュ♪

はじめまして!最高の褒め言葉に感謝感激!また作って下さいね♪

14/04/05

写真

玉ねぎも入れて少し味を濃くしました♡お肉、固まりませんでした♪

ミリーモリーマンデー

わ~ありがとうございます。玉ねぎにも味しみて美味しそう!!

12/07/20

First tsukurepo mark
写真

辛いの苦手なのでワサビはタレに溶かして♪牛なのにあっさりウマッッ

みやもんっ!

初レポ感激&ありがとうです!ネギたっぷりも美味しそうですね!

カルン 2012年03月04日 17:12
coconut4649さん、初めまして♬
カルンと申します。

「厚揚げステーキ~葱の和風バルサミコソース」作って下さってありがとうございます!
和風バルサミコソースを作ってくださったのですね~大感激です♡
ハンバーグにサラダ、素敵なアレンジに大感動です!
バルサ美子(笑)、万歳です✿

☝和風牛丼、美味しそうですね♬
某スキー場のメニューだったのですね。
私もスキーをやるので…どこのスキー場なのか興味あります♡

これからも宜しくお願いしますね♬
coconut4649 2012年03月05日 15:04
カルンさん、はじめまして♪
こちらこそ素敵なレシピをありがとうございました★
とっても美味しかったです★

和風牛丼は、岐阜県飛騨地方の「流葉(ながれは)スキー場」という場所のゲレ食でした。
ここに通って10年以上たちますが、
最初は「ひだ牛丼」という名称から
「牛丼」(←飛騨牛じゃなくなった??)に変わり、
去年、ついにメニューから消えてしまいました・・・><

主人の大好物なので思い出してはたまに自宅で作ってます。
良かったら作ってみてください♪
☆まきりん☆ 2012年05月30日 00:13
coconut4649さん♫ 初めまして(^^)/
まきりん☆と申します!
こちらに失礼しますね♫

トマトとアスパラガスの塩麹和え☆に素敵なれぽを
ありがとうございます!!
とっても美味しそうに作ってもらえて、嬉しかったです♪

↑和風牛丼、これからの暑い季節にも美味しそうですね~(*^。^*)
また遊びに来させてくださいね☆彡
coconut4649 2012年05月31日 22:07
☆まきりん☆さん

コメントありがとうございます^^
塩麹はいろんな料理に使えて本当に便利で奥深いですよね!!
ひそかにこの牛丼にも塩麹入れたりして作ったら
より美味しくなるのかな??などと考えてみたり。

夏にも美味しいメニューだと思いますので
よかったら是非試してみてくださいね!
綾タン 2012年07月19日 13:27
coconut4649さん♪こんにちは!
美味しそう!牛丼といえば定番の味付けを想像しますが、
おろしと一緒にわさびでいただくと沢山食べられそうですね^^

椎茸のレシピ、つくれぽ下さってありがとう!
すごく嬉しいです♡

ではではまたねー(*´∀`*)ノ゛♡
coconut4649 2012年07月19日 14:36
綾タンさん

コメントありがとうございます。
椎茸レシピ、食べやすくて見栄えも良くてパーティで出したら大好評でした♪

牛丼は我が家の定番です。
夏場でもモリモリ食べれちゃう、そんなオススメレシピです。
よかったら試してみてくださいね!