さつまいもとひき肉の白あんかけ☆

サツマイモの皮を剝いて一口大に切り、水に浸しておく。
多少大きめでもOK。

分量外の水を沸騰させ、水を切ったさつまいもを茹でる。
少し芯が残るくらいの固めでザルにあける。

フライパンを熱し、油（分量外）を敷いてひき肉を炒める。
全体に火が通ったら2を入れ、よく混ぜる。

小鍋で水200ccを沸騰させ、だし、砂糖を加えてよく混ぜる。

適量の水で片栗粉を溶き、5に加えて混ぜる。
とろみ加減はお好みで。

お皿に盛った4にかければ完成です。